Quelle température pour un congélateur ?
Vous aimez conserver des plats à préparer à l'avance dans votre congélateur ? Assurez-vous que vos aliments restent frais en réglant la bonne température de congélation.
Pour vous assurer que les aliments restent sûrs et frais, vous devez les conserver au frais. Quelle est la bonne température de congélation pour une performance optimale ?
La température idéale de congélation
Le point de congélation de l'eau et de nombreux aliments est de 0º Celsius. Vous pourriez donc penser que votre congélateur devrait être réglé à cette température. C'est faux ! La température idéale pour les congélateurs est de -17º Celsius. Cette température plus froide permet de garantir la congélation des aliments et d'éviter leur détérioration.
L'autre clé de la performance du congélateur
Si une température de congélation basse est cruciale, il existe un autre élément clé pour assurer le bon fonctionnement du congélateur : la circulation. Les congélateurs ont besoin d'une circulation d'air pour maintenir la température adéquate et garder chaque zone du congélateur également froide. N'encombrez pas le congélateur et évitez de bloquer le ventilateur. Pour qu'il continue à fonctionner de manière optimale, découvrez à quelle fréquence vous devez vraiment nettoyer votre congélateur.
Autres conseils pour une congélation optimale
- Dégivrez régulièrement votre congélateur pour qu'il fonctionne efficacement (et empêchez l'accumulation de glace d'occuper un espace précieux !)
- Lorsque vous ajoutez des aliments dans le congélateur, pensez à les mettre à l'arrière pour vous encourager à manger des aliments qui ont été congelés plus longtemps.
- Utilisez un thermomètre de congélation pour contrôler la température.
Les aliments conservés dans un congélateur à la bonne température se conserveront indéfiniment, mais leur texture et leur saveur se détérioreront avec le temps.
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