Quelle viande avec du gratin dauphinois ?

Le gratin dauphinois est un plat classique qui est souvent servi en accompagnement. Il peut être préparé avec des pommes de terre blanches ou jaunes, et la sauce est généralement préparée en mélangeant du lait, de la crème, du sel et du poivre, puis en ajoutant du fromage râpé.

Que servir avec le gratin dauphinois?

• Poulet au beurre d'ail avec asperges, petits pois et fèves.
• Poulet rôti et légumes de saison
• Cuisses de poulet braisées
• Viandes riches comme le rôti de bœuf, le steak ou les côtes de bœuf.
• Saumon au four
• Agneau (gigot, épaule ou carré d'agneau rôti)

Qu'est-ce que le gratin dauphinois ?

Le gratin dauphinois, originaire de la région du Dauphiné, est un plat français composé de pommes de terre en tranches cuites dans du lait ou de la crème selon la technique du gratin. C'est un plat d'accompagnement riche et luxueux composé de pommes de terre crémeuses cuites dans une sauce épaisse à l'ail et garnies de gruyère.

Ce plat est également connu sous différents noms, notamment pommes de terre dauphinoise, pommes de terre à la dauphinoise et gratin de pommes à la dauphinoise. En anglais américain, il est connu sous le nom de potatoes au gratin.

Comment la préparer ?

Le gratin dauphinois est une préparation à base de pommes de terre, de crème épaisse et de fromage qui nous vient de France. Elle est à la fois délicieuse et très simple à préparer.

Il s'agit simplement de pommes de terre coupées en tranches relativement fines, recouvertes de crème, d'ail, d'un peu de sel et de poivre.

Vous pouvez ajouter du thym, du laurier et de la noix de muscade pour plus de saveur, avant de faire cuire le tout dans un plat à gratin avec du gruyère râpé sur le dessus. Mais ce n'est pas un ingrédient essentiel. La crème et l'ail seuls donnent beaucoup de saveur.

Les pommes de terre sont ensuite cuites au four jusqu'à ce que leur surface soit légèrement dorée et qu'elles deviennent merveilleusement tendres et riches.

Le produit final ressemble à un gratin de pommes de terre et il est difficile d'y résister.

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